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宝宝营养早餐美味秋葵鸡蛋羹

2020-05-28 15:43:54
鸡蛋是咱们平常最常吃的一种食品,不但营养丰富,且是一种老少皆宜的食品。鸡蛋的做法也颇多,可以炒着吃、煮着吃、煎着吃,还可以蒸着吃,蒸鸡蛋看似容易,但要蒸得嫩滑却是一门学问,需要掌握1些小技巧。那末蒸细滑的鸡蛋有什么秘诀吗?
鸡蛋是我们平常最常吃的一种食品,不但营养丰富,且是一种老少皆宜的食品。鸡蛋的做法也颇多,可以炒着吃、煮着吃、煎着吃,还可以蒸着吃,蒸鸡蛋看似容易,但要蒸得嫩滑却是一门学问,需要掌握1些小技能。那末蒸细滑的鸡蛋有甚么秘诀吗? 【原材料】 鸡蛋2个,秋葵4颗,干贝15克,少量; 【做法】: 1、提早将干贝浸泡半小时; 2、将秋葵洗净后切成约0.5cm的薄片备用; 、将浸泡好的干贝沥干水份后用手撕碎备用; 4、将鸡蛋打入碗中; 5、加少量盐并用打蛋器将鸡蛋轻轻 6、准备40度左右的温开水,水与鸡蛋按2:1混合,再次搅打均匀;(小诀窍:水与蛋液按2:1怎么简单量取,用鸡蛋壳哦,蒸1个鸡蛋就用半个蛋壳装4下水,轻松搞定) 7、用勺子将搅打进程中产生的泡沫除去; 8、分别准备两个碗,将撕碎的干贝分别装入碗中; 9、 将蛋液分别倒入装有干贝的碗中; 10、将切好的秋葵片顺次码放在蛋液上; 11、 将两个碗分别盖上保险膜; 12、将两碗蛋液分别放入已经预热好的蒸烤箱;选择蒸的功能,100℃1 分钟,就可以开始蒸蛋了; 1 、 秋葵干贝炖蛋蒸好了,吃的时候可以根据个人爱好淋上生抽等; 蒸蛋口感Q滑,营养丰富,合适儿童吃,且老少皆宜;鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改良各个年龄组的记忆力。 可以健脑益智;秋葵中富含蛋白、和矿物质,并且秋葵中的黏液物资能够保护肠道,增进消化,增强抵抗力。干贝不但味道极鲜,且营养价值丰富,干贝富含、核黄素和钙、磷、铁等多种营养素;综上,这款秋葵干贝蒸蛋很合适生长发育中的儿童食用。

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